Эти сырые орехи пекан с твердой скорлупой становятся все более популярными, как хрустящие и питательные закуски. Сырые орехи пекан с твердой скорлупой - одни из самых популярных съедобных орехов, произрастающих в Северной Америке и Мексике. Ореховое дерево - большое лиственное дерево, принадлежащее к семейству гикори. Типичный орех пекан имеет маслянистую оболочку, золотисто-коричневую снаружи и бежевую внутри. Ядро занимает от 40% до 60% пространства внутри оболочки. Это ядро имеет рифленую поверхность, но имеет немного более овальную форму. Пекан имеет сладкий, насыщенный маслянистый вкус и текстуру. Содержание жира в орехах пекан превышает 70%, что является самым высоким показателем среди всех орехов . Необработанные орехи пекан с твердой скорлупой доступны круглый год.